PACHINO - Successo dell'Alberghiero al concorso Cucina di Sala. La gara culinaria si è svolta a Cefalù e ha visto la partecipazione di nove scuole siciliane. Si tratta di un'iniziativa rivolta agli studenti delle terze classi degli istituti alberghieri, dedicata all'alunna di Cefalù Martina Visconti, scomparsa prematuramente. Il secondo posto è spettato allo studente di Pachino Giuseppe Cannata, della terza B, Sala Bar. Il concorso prevedeva la preparazione di un elaborato di cucina di sala da realizzare entro venti minuti. Giuseppe Cannata ha cucinato un dessert di pere ripiene al cioccolato con salsa di sanguinelli e fragoline. Una preparazione conseguita grazie ad un impegno costante, a fianco dei docenti Roberto Tardino, Marco Campisi e Giurdanella Piero. Per il docente Marcello Dicembre, che ha accompagnato lo studente a Cefalù, e per il dirigente scolastico si tratta di un grande riconoscimento per la scuola.

di Lidia Corallo