(s.t.) Dal 18 al 22 Ottobre a Parma, nell'ambito dell'edizione 2005 di CibusTEC, si farà il punto su un fattore chiave della sicurezza alimentare e del Made in Italy: la tracciabilità del prodotto. Un punto che tocca da vicino anche il celeberrimo pomodoro di Pachino, minacciato adesso anche dal prodotto che arriva dalla quasi omonima…Pechino. Un aiuto concreto arriva dalla tecnologia, in un settore che tocca da vicino la tutela della salute pubblica. Verranno affrontati inoltre tematiche inerenti la salvaguardia del "made in Italy". L'appuntamento del Cibus è denominato "Food-ID Forum", un evento dedicato ai temi della tracciabilità alimentare e alle soluzioni disponibili oggi sul mercato per monitorare i prodotti agro-alimentari lungo tutta la filiera, a cominciare ovviamente dalla produzione. Il Cibus di Parma è un appuntamento a cadenza biennale. Gli espositori quest' anno sono più di mille. L'edizione del 2003 è stata visitata da 34.000 operatori professionali provenienti da oltre cento paesi.