PACHINO - «Il pomodoro ieri, oggi e domani» è il tema di un interessante convegno che si terrà questo pomeriggio alle 17 nei locali dell’istituto di istruzione superiore Ipaa-Ipsart Paolo Calleri alla presenza dell’assessore regionale all’agricoltura Giovanni La Via. La tematica affrontata farà riferimento al piano formativo integrato per accrescere la competitività delle imprese produttrici del pomodoro di Pachino e tenterà di tracciare gli scenari, le prospettive e le opportunità per il territorio di Pachino.

Il saluto di benvenuto introduttivo sarà affidato al sindaco Giuseppe Campisi, mentre aprirà i lavori Salvatore dell’Arte presidente del Consorzio di Tutela Igp di Pachino. Moderatore sarà Giambattista Pepi redattore di Agrisole. Interverranno Luciano Trentini dirigente regionale dell’assessorato all’Agricoltura Emilia Romagna che evidenzierà i punti di forza e le criticità per il territorio di Pachino nella produzione orticola mondiale, europea e italiana. Gianni Righi, esperto di distribuzione organizzata, relazionerà invece sulle opportunità rappresentate dai marchi Dop e Igp. Paolo Sequi e Massimiliano Valentini dell’istituto sperimentale per la nutrizione illustreranno poi i risultati dell’applicazione della risonanza magnetica per la rintracciabilità del pomodoro di Pachino. Nel dibattito sono previsti gli interventi programmati di Sebastiano Barone, Michele Battaglia, Salvatore Chiaramida, Corrado Cugno, Sebastiano Fortunato, e Massimo Pavan. Chiuderà i lavori l’assessore regionale all’agricoltura Giovanni La Via. A cura dell’Ipaa Ipsart sarà organizzata una degustazione di prodotti tipici di Pachino.