MARZAMEMI - Riprese suggestive ed uno sponsor d'eccezione, la trasmissione televisiva in onda il sabato su Rai Uno Linea Blu, per il pesce fresco ed i suoi derivati. Il consumo di pesce fresco, appena pescato e sapientemente lavorato dalle aziende di Marzamemi o venduto all'ingrosso o al dettaglio dai pescatori di Portopalo, è stato l'argomento al centro dell'intervento televisivo del prof. Calabrese, presenza storica nel piccolo schermo quando si affronta l'argomento della nutrizione e dei prodotti alimentari. “Linea Blu è sensibili di fronte a luoghi come Marzamemi e Portopalo, -ha affermato Calabrese- poichè questi posti possono essere definiti certamente di eccellenza per consumare pesce buono. Obbligatorio infatti distinguere tra il semplice consumo di pesce ed il pesce buono che è quello che si trova da queste parti. Queste riprese Rai e questa trasmissione servono proprio a far conoscere alcuni tipi di pesce prima sconosciuti e per promuoverne un consumo consapevole”.

Secondo uno studio in Italia si consumano dai 15 ai 21 chili di pesce pro capite annualmente. “Pochissimo, -ha affermato il prof. Calabrese- soprattutto se si tiene conto che l'Italia ha una produzione ampia e ricchissima. Le trasmissioni e gli eventi quali il Bottarga Festival che propagandano il consumo di pesce e dei suoi derivati, servono proprio a stimolare il consumo di un alimento che, accompagnato da prodotti locali buonissimi quali il ciliegino, apportano un contributo salutare notevole. Si tratta infatti di prodotti ricchi di omega 3 ed è per altro provato scientificamente che un giusto consumo di questi alimenti contribuisce a diminuire le aritmie cardiache ed a pulire le arterie".

Salvatore Marziano