MARZAMEMI - L'Ipsart, l'alberghiero di Marzamemi, ha partecipato alla gara nazionale di cucina svoltasi dal 5 al 7 aprile a Cortina d'Ampezzo e, aperta agli alunni degli istituti professionali. Alla gara hanno partecipato ben 35 istituti provenienti da tutte le regioni d'Italia. La partecipazione dell'istituto pachinese e offre l'opportunità di scambio di esperienze tra realtà socioculturali diverse, e la diffusione sul territorio di una immagine dell'istruzione adeguata alle nuove realtà emergenti in campo nazionale ed europeo. La gara si è svolta in due fasi: a livello di singola scuola e nazionale. In sede locale a livello di singola scuola, l'istituto ha individuato, attraverso prove di selezione oggettive tre alunni, Ilaria Calanna per l'indirizzo cucina, Silvia Lorefice per l'indirizzo sala bar, e Licia Novello per l'indirizzo ricevimento. A livello nazionale la gara si è svolta nell'istituto professionale alberghiero Polo Valboite di Cortina d'Ampezzo. In relazione ai settori di interesse, ciascuna prova nazionale consisteva nell'elaborazione di casi o nello sviluppo e realizzazione di progetti concernenti le discipline tecniche maggiormente professionalizzanti dell'indirizzo di studi, tratti dalla propria realtà produttiva.

«I nostri ragazzi purtroppo non sono risultati vincitori, - ha affermato Alessandro Ruffino, uno dei docenti accompagnatori - ma hanno avuto lo stesso una medaglia di partecipazione. È comunque meritevole l'impegno con cui hanno partecipato ed è stata per loro una piacevole esperienza che è comunque positiva dato che pur non rientrando nei primi tre posti hanno raggiunto posizioni di tutto rispetto». I docenti accompagnatori sono stati oltre ad Alessandro Ruffino anche Alessandro Guastella e Piero Giurdanella.

Sa.Mar.