KALAFARINA
Senza presunzione e con molta umiltà mi sono proposto di dare un’ interpretazione etimologica del termine Kalafarina, con il solo obiettivo di fornire un ulteriore tassello alla riscoperta del nostro patrimonio culturale. Alla ricerca bibliografica ho accompagnato indagini di campagna e un po’ d’ intuito. Su questo sforzo mi attendo ogni tipo di critica,utile per ricominciare da punti di vista diversi ; se diversamente, potrà offendere qualcuno mi scuso in anticipo. La linea interpretativa fornisce due versioni che nell’insieme evocano punti in comune.

( pronuncia Kalòs , Kalè, Kalòn )= Bello,propizio,nobile,comodo,favorevole, buono
Radice Kal ( ) di Kalòs ()
 ( pronuncia Faragcs ) [  ( pronuncia Faros )] = Spaccatura , baratro ,dirupo
Radice Far () di Faragcs ( )
Quindi : +  (pronuncia Kalè faragcs )  Kalafarina  Bella Spaccatura
N.B. Faragcs è un tentativo per rendere l’idea della pronuncia del vocabolo greco “ ”.
La grotta era il luogo d’ incontro del divino e dell’umano, centro spirituale e iniziatico del macrocosmo e del microcosmo. La grotta, la chiesa , la casa, il tempio sono rappresentazioni del principio femminile , il grembo della Grande Madre, unica manifestazione comune a tutti gli dei,che nel suo aspetto creativo si identifica con Iside, Demetra, Cibele, Ishatar, Sophia, Maria. Così il mistero della generazione , incarnato nelle varie figure delle Grandi Madri, arriva fino alla Madonna cristiana. Infatti è curioso che ancora oggi , come se si volesse rimarcare una continuità di un rituale , non è difficile imbattersi nella credenza che la grotta Calafarina si estenda fin sotto la chiesa Madre di Pachino, credenza che lascerebbe piuttosto sottintendere una complementarità tra i due luoghi di culto a ricordo della commistione tra riti pagani e cristiani.
La seconda versione etimologica , altrettanto interessante e con alcuni punti in comune con la prima è la seguente:
 = buono
Radice Kal ( ) di Kalòs ()
 ( pronuncia Far ) = farro
Radice Far () di Far
Quindi :+   ( pronuncia Kalon far )  Buon farro ( buon grano) riferito ad un luogo dove si produceva un buon farro
 = farro  grano o frumento , il più antico nutrimento, abbrustolito o ridotto in farina,genericamente grano di qualsiasi tipo, farina usata nei sacrifici mista a sale,torta sacra.
Il grano è la graminacea più nota e più largamente coltivata, poiché rappresenta l’elemento base dell’alimentazione . Il grano è una pianta annuale alla quale sono legati riti a Demetra. Una specie di grano detto degli Einkorn a cui appartiene la sola specie Triticum monococum (o farro piccolo o farragine ) è originaria della Grecia e dell’Asia Minore ,presumibilmente derivata da Triticum aegilopoides, dell’Europa meridionale e dell’Asia sud-occidentale , coltivata in Europa sin dal Neolitico, ma oggi in disuso.
In primavera è possibile notare nell’area circostante Calafarina una rigogliosa vegetazione a graminacee selvatiche , per cui l’abbondanza di questa specie dovette attirare l’attenzione su quella terra molto fertile in grado di dare un buon prodotto.
Se vogliamo propendere per la versione che Calafarina possa significare: luogo del buon farro,di buon grano, indirettamente potremmo dire: luogo di buona farina , poiché farro, frumento e farina ci possono fornire un’ associazione. Il termine “cala “ sta a significare insenatura molto aperta e poco addentrata nella terraferma, termine che identifica a grandi linee la morfologia del Cavettone ,della Vulpiglia etc.. Probabilmente il termine Kalòs che in greco significa bello , buono , si è corrotto in “cala” ( termine spagnolo di origine incerta) intesa come insenatura , da cui insenatura della farina o cala della farina ( Calafarina ). I nostri antenati non lasciavano nulla al caso, prima di intraprendere un viaggio o colonizzare una nuova terra era uso interrogare gli oracoli per avere un responso sulle attività da intraprendere e propiziarsi così gli dei . All’uomo bastava guardarsi intorno per trovare modelli ai quali adeguare le gesta di ogni giorno. Coincidenza vuole , e per loro le coincidenze potevano voler significare solo un segno degli dei, che nell’area di Calafarina, oltre ad una terra fertile e ad un’abbondanza di graminacee, fosse presente una cavità ideale per culti alla “Madre Terra”, personificazione della Natura generatrice ,( Misteri Eleusini-Demetra-Cerere) a beneficio dell’agricoltura . Demetra diede a Trittolemo l’arte dell’agricoltura perché la insegnasse a tutti gli uomini che volessero conoscerla. Sia gli Ateniesi sia i Siciliani sostennero di essere stati i primi a ricevere il dono del grano. Demetra donò anche all’Attica l’albero del fico, poiché un uomo di quel paese chiamato Fitalo si era mostrato ospitale nei suoi confronti e doveva essere premiato. Cosa centra il fico con le graminacee e Calafarina direte voi ? Credo che possa fornirci un’ulteriore riflessione , se consideriamo che a poca distanza della grotta Calafarina è presente un’altra cavità conosciuta come grotta del Fico.
Qualunque sia il significato etimologico del termine Calafarina ha poca importanza poiché in ambedue i casi si evoca la sacralità del luogo.
Secondo il mio modesto parere Calafarina va identificata principalmente come un importante luogo di culto e come tale le andrebbe restituita la dignità che un luogo di tale portata meriterebbe. La ripresa di studi ,campagne di scavi darebbero senza dubbio nuove informazione archeologiche, un motivo di attenzione in più per la tutela , l’integrazione nel tessuto culturale della comunità del promontorio Pachino, di un patrimonio che allo stato attuale versa nell’abbandono e nel degrado più totale.


Quindi : +  (pronuncia Kalè faragcs )  Kalafarina  Bella Spaccatura o +   ( pronuncia Kalon far )  Buon farro ( buon grano) ( riferito ad un luogo dove si produceva un buon farro ).

Alberto Rabito