L'associazione promozionale "Sud Orientale Sicula" da anni ormai lavora per proporre eventi enogastronomici come appuntamenti culturali che calamitano intere flotte di visitatori. È così che da diversi anni viene proposta la sagra del tonno fresco appena pescato cucinato in mille modi e secondo mille ricette da chef d'eccezione. C'è poi il Bottarga Festival, ossia il festival dei prodotti del tonno quali le uova conservate sotto sale ed essiccate al sole secondo la più antica tradizione. La bottarga, una vera e propria prelibatezza, quasi un tartufo del mare da gustare semplicemente su una fetta di pane con olio extravergine d'oliva, o spolverato sulla pasta o ancora preparato in mille altre modalità culinarie. Artefice di tutto ciò è Pasquale Aliffi, presidente dell'associazione ma anche una sorta di "difensore civico" della frazione di Marzamemi e delle antiche tradizioni.

Un lottatore, Pasquale Aliffi, recentemente insignito del prestigioso riconoscimento di Cavaliere della Repubblica e che lotta contro i disservizi di una frazione bella e tormentata e che Aliffi, alla testa di un comitato, cerca di tutelare in tutti i modi dalle ingiustizie. E quale soluzione migliore per tutelare un antico borgo marinaro che quello di proporlo ai turisti con le sue tradizioni, le sue ricette tipiche, la difesa del suo territorio. È così che Aliffi, fra mille difficoltà, ha "inventato" la sagra del tonno ed il Bottarga Festival. Due eventi che, insieme al Festival del cinema di frontiera (vere e proprio evento attrattivo a livello nazionale), contribuiscono ad accendere i riflettori su Marzamemi e sull'intero estremo sud della Sicilia. La promozione del territorio dunque passa attraverso l'inventiva e le proposte culturali delle singole associazioni che si candidano ad essere la vera carta vincente di un territorio da valorizzare e che non ha espresso ancora tutte le sue potenzialità.

Sa. Mar.