Un vero ciclo hegeliano, quello del pomodoro. In principio, portato in Italia dal Nuovo Mondo come pianta ornamentale sospettabile (per la parentela con le solanacee), stentò a conquistare fiducia e palati, al punto da essere niente più che una comparsa nei ricettari del '700, Napoli compresa. Poi il successo: dal dilagare delle pummarole rassicuranti e pop agli “yuppissimi” pomodorini, compagni inseparabili di Lady Rughetta. Adesso, addiri... Leggi tutto

PACHINO - La recente "Tomato Conference" svoltasi nel territorio ricompreso tra Vittoria, Scicli e Pachino ha aperto nuove frontiere per il pomodorino. Ad essere poste sotto i riflettori non sono state solo strategie di mercato e tutela della produzione, ma anche nuove sperimentazioni e la presentazione di varietà innovative di pomodoro che le imprese sementiere hanno selezionato. L'obiettivo è di reintrodurre sul mercato antiche varietà di po... Leggi tutto

PORTOPALO - Cerimonia di chiusura, ieri sera, per la Tomato Conference. Nel bellissimo palcoscenico della piazza dei Due Mari, a Portopalo, si è chiusa ufficialmente la kermesse che ha visto al centro del workshop le produzioni del pomodoro, le tecniche di coltivazione, i meccanismi di commercializzazione e la difesa dei marchi tipici per garantirne la qualità. In realtà ieri la Tomato conference ha avuto un epilogo. I visitatori hanno potuto... Leggi tutto

Il comune di Pachino partecipa alla mostra agro alimentare palermitana "Medial 2005" a partire da oggi fino a martedì 1 marzo. E' una manifestazione a carattere regionale che si tiene alla fiera del Mediterraneo. Alla mostra, infatti, prenderanno parte numerosi comuni e province siciliane, ma anche alcune regioni di Italia. "Si tratta di una partecipazione straordinaria che vede il Comune ospite della Regione Piemonte. Abbiamo un accordo con la ... Leggi tutto

Prestigioso ed ennesimo riconoscimento per Paolo Fugali, 34 anni, pasticciere e direttore di una delle più rinomate pasticcerie di Pachino. Il giovane «artista delle bontà» culinarie e dolciarie sarà annoverato tra gli «Artefici cristiani del mondo del lavoro». Il riconoscimento sarà sancito con la consegna di una targa ricordo del «Globo Cristiano» nel corso di una solenne cerimonia che avrà luogo a Roma nelle prossime settimane. Dopo... Leggi tutto