Il falso non arriva dalla Cina. Ma dall'Italia, dall'Europa e dal Mediterraneo. Semplice pomodoro piccolo e a grappolo, il ciliegino di Pachino cresce nella Sicilia sudorientale, dove il sole prolungato (Pachino ha più ore di sole in Europa), il terreno sabbioso, la brezza marina e l'acqua di irrigazione che dal mare filtra nella falda creano un microclima determinante per il gusto, dolce, saporito, quasi croccante. Le tonnellate che possono fre... Leggi tutto

Una volta molto conosciuta per il buon vino, Pachino è oggi un centro agroalimentare di alto livello. Ciliegino, melone Cantalupo e prodotti ittici, si sono infatti uniti alla prelibata bevanda, ed insieme, grazie al meticoloso lavoro dei pachinesi, hanno dato all'economia una notevole spinta, oltre che visibilità a livello mondiale. L'attenzione dedicata da Pippo Baudo alle qualità organolettiche del Ciliegino, promosso disinteressatamente da... Leggi tutto

MARZAMEMI - Successo dell'iniziativa del consorzio del vino. A far gli onori di casa a palazzo Villadorata, c'era sua eccellenza il "Nero d'Avola". La serata di gala in onore dei vini di Pachino ha richiamato centinaia di persone che hanno invaso il cortile del palazzo di Marzamemi, apprezzando i vini offerti dalle aziende della zona accompagnati da svariati prodotti tipici. "Calici di stelle" ha offerto anche l'occasione per discutere delle pote... Leggi tutto

PACHINO - Vini di Pachino protagonisti nei fine settimana all'Antico Mercato d'Ortigia e per l'intero mese di luglio. Vini offerti in degustazione gratuita al pubblico con tanto di commento di un degustatore esperto. L'iniziativa è del consorzio di tutela dei vini Doc, insieme all'assessorato provinciale all'Agricoltura, al Comune di Pachino e alla Associazione allevatori di Siracusa impegnati in un'iniziativa di animazione enogastronomica dedic... Leggi tutto

PACHINO - Il giorno dopo l'ufficializzazione del riconoscimento europeo per il «Ciliegino di Pachino» grande soddisfazione esprimono i rappresentanti istituzionali di Pachino e Portopalo, comuni maggiormente interessati dal prestigioso riconoscimento da un punto di vista territoriale. Per il sindaco pachinese, Sebastiano Barone, la conclusione di quest'iter è il coronamento di un lavoro avviato più di cinque anni addietro. «Sin dall'inizio -... Leggi tutto