PACHINO - Nuova strategia da parte del consorzio di tutela Igp Pomodoro di Pachino. L'organismo ha intrapreso una nuova strategia di difesa dei prodotti locali per rilanciarne i consumi di qualità. La nuova strategia, di concerto con il Comune, prevede l'utilizzo del prodotto «a marchio» da parte dei ristoranti locali che saranno incentivati al consumo del vero ciliegino di Pachino e degli altri prodotti che rientrano sotto il marchio di tutel... Leggi tutto

PACHINO - (Sa.Mar.) Al via il rapporto di stretta collaborazione tra il consorzio di tutela Igp pomodoro di Pachino e il Comune. E' stato finanziato e avviato un progetto redatto dagli esperti del Consorzio per incentivare la base produttiva del comprensorio pachinese alla produzione di pomodoro Igp. Il comune, nei limiti delle proprie disponibilità finanziarie, ha sposato questa iniziativa che segna la strada maestra da seguire, ovvero la strad... Leggi tutto

PACHINO - Costretti dalle aziende sementiere a produrre il «falso Pachino». Dopo le notizie sul ciliegino taroccato ma comunque «Made in Pachino» alcuni imprenditori alzano il drappo che fino ad oggi ha coperto il settore agricolo. La produzione delle varietà di pomodoro coltivate, di fatto non dipende dalle scelte di ogni singola azienda: le varietà sarebbero «imposte». Il ciliegino infatti viene solo prodotto a Pachino, ma le sementi so... Leggi tutto

PACHINO - Solo una bufala estiva, almeno secondo il direttore del consorzio Pomodoro di Pachino Salvatore Chiaramida che contesta l’ipotesi di un prodotto scadente e con una dolcezza inferiore rispetto a quella classica dei pomodori coltivati nel comprensorio e che finiscono sotto le insegne del marchio di tutela. In primo luogo - ha affermato Chiaramida - , va detto che la varietà del prodotto messo sotto accusa è una delle principali quali... Leggi tutto

PACHINO - La cooperazione come strada maestra per resistere alla crisi che attanaglia il settore agricolo e opportunità di rilancio. La Faro, una delle realtà produttive più importanti nel comprensorio Igp, ha avviato la nuova campagna di adesione, forte di cento imprese associate. «La nostra filosofia aziendale - afferma Salvatore Chiaramida - pone al centro della gestione la qualità dello scambio tra socio e struttura aggregante. La qualit... Leggi tutto