Retailer e produttori agricoli di tutto il mondo si incontrano per standardizzare il protocollo EurepGAP Si terrà a Parigi dal 17 al 19 ottobre 2005 il convegno "Verso l'armonizzazione globale 2005 - Realizzare una agricoltura sicura e sostenibile", organizzato allo scopo di confrontare gli schemi nazionali di sicurezza nelle aziende agricole e uniformarli a quelli dello EuropGAP, protocollo comune di "buone pratiche agricole" (Good Agricultu... Leggi tutto

MARZAMEMI - Celebrare il Bottarga Folk Festival in un luogo storico per la pesca e la lavorazione del tonno, quale è la borgata di Marzamemi, significa far conoscere un mondo magico che narra la vita di coloro che si sono dedicati al mare, ma significa anche mostrare al grande pubblico le tradizioni legate all'uscita degli scieri, alle tonnare ed ai tonnaroti, assaporare i gusti di una volta, di una cucina un tempo povera ed oggi rivalutata da g... Leggi tutto

PORTOPALO - Dopo il convegno sulla qualità dei prodotti ittici, svoltosi sabato scorso nell'aula consiliare, la parola che circola tra gli operatori del settore che hanno compreso la portata del progetto relativo al "marchio di qualità" del pesce fresco è una: rintracciabilità. Punto di forza di tutto il meccanismo messo in atto da qualche mese a questa parte, con lungimiranza da parte del Comune, tra i primi enti locali a muoversi in questa ... Leggi tutto

PORTOPALO - Qualità come strategia di valorizzazione delle risorse ittiche. E' stato questo il tema di un convegno svoltosi venerdì sera nell'aula consiliare del municipio alla presenza di numerosi operatori del settore ittico. All'incontro, organizzato dal Comune di Portopalo, sono intervenuti Alfonso Modica (esperto di qualità), Valentina Trepidino, dell'Università di Padova, Michele Taccone, vicesindaco ed assessore alla pesca del comune p... Leggi tutto

PORTOPALO - (sedi) "La qualità come strategia di valorizzazione delle risorse idriche". E' l'intento che è stato alla base del convegno sulla promozione dei prodotti ittici di Portopalo, svoltosi venerdì sera nell'aula consiliare comunale. Al centro del dibattito, tenutosi tra gli esperti di qualità Alfonso Modica e Valentina Tepedino, l'esperto di marketing Salvatore Bulgarella, l'assessore alla Pesca Michele Taccone ed una folta rappresenta... Leggi tutto