VENDICARI - Vendicari: una magnifica riserva naturalistica sospesa fra le vestigia del suo passato di cui permangono tracce nei vari insediamenti e la bellezza di un paesaggio tipicamente mediterraneo. Un profondo conoscitore dei luoghi è Pino Iuvara: «Vendicari specialmente d'inverno è uno spettacolo mozzafiato. Quando i pantani sono carichi d'acqua diventa l'albergo naturale di folaghe, fenicotteri rosa, anatre, cormorani. Addentrandoci un ... Leggi tutto

Il garum, una prelibatezza di cui Greci, Etruschi e Romani andavano ghiottissimi. Anche quanti non si lasciano intimorire pregiudizialmente da nessuna pietanza, proveranno qualche titubanza al pensiero di dovere mandar giù questo preparato anche se è difficile mettere in dubbio che potesse essere buono. Non si spiegherebbero altrimenti le grandi vasche di pietra rinvenute a Vendicari e realizzate per produrre il garum! Alcuni ricercatori sarebb... Leggi tutto

VENDICARI - All'interno della riserva naturale di Vendicari nel '90 fu scoperto dalla Soprintendenza ai beni culturali un antico stabilimento per la lavorazione del pesce. L'attività delle antiche fabbriche, a differenza delle tonnare, non si limitava soltanto alla pesca e lavorazione del tonno, ma si estendeva alla salagione di tutto il pescato, «tarichos» e alla produzione del garon o garum, una salsa di pesce conosciuta dagli antichi greci ... Leggi tutto

di Giovanna Genovese «Una provocazione utile e intelligente anche se non è risolutiva». «E' illusoria e inefficace e rischia di produrre risultati opposti a quelli che si pensa di perseguire». La tassa sul lusso pensata dal governatore della Sardegna, Renato Soru, sta tenendo banco. Favorevoli e contrari. Il dibattito è aperto. Ma il ministro Verde, Alfonso Pecoraro Scanio, cavalca l'idea. Tanto che - dice - «il modello Soru dovrebbe es... Leggi tutto

PORTOPALO - Un associazione culturale di fatto adibita a bar-ristorante è stata posta sotto sequestro giovedì scorso dai carabinieri della stazione di Portopalo di Capo Passero, unitamente ai Nas della città di Ragusa. I militari dell'Arma, dopo un controllo nei locali dell'associazione culturale denominata "Tonnara di Capo Passero" sita in località Tonnara, hanno riscontrato delle pesanti irregolarità. Le irregolarità che i militari hanno ... Leggi tutto