Cosa c'è dietro un pomodoro? L'inviato dell'Espresso ha vissuto una settimana con i raccoglitori. Sfruttati. Sottopagati. Alloggiati in luridi tuguri. Massacrati di botte. Diario di sette giorni nell'inferno. Tra i braccianti stranieri nella provincia di Foggia vittime di un'industria criminale che prospera grazie a sfruttamento, violenza e omertà. Il servizio su l'Espresso n.35, in edicola fino al 7 settembre. Oltre tale data, dovrebbe e... Leggi tutto

MARZAMEMI - La pesca e la lavorazione del tonno, l'economia del territorio legata al mare ed ai frutti della pesca, la cultura culinaria di quella che è definita il caviale del mare e cioè la bottarga, saranno assoluti protagonisti a Marzamemi fino al tre settembre in una manifestazione, il Bottarga Festival, che è divenuto ormai una tradizione nel panorama non solo dei festeggiamenti marzamesi ma anche in quello degli appuntamenti culinari pi... Leggi tutto

PORTOPALO - Tracce di gasolio a Scalo Mandrie, probabilmente residuo di sentina di qualche imbarcazione, sono stati segnalati da alcuni bagnanti nei giorni scorsi, nello specchio acqueo antistante la Stella Maris. Alcune persone, dopo aver fatto il bagno in quel punto, si sono ritrovate addosso con l'odore tipico della nafta. Altre persone avrebbero persino notato una chiazza oleosa in mare nei giorni scorsi. Qualcuno, evidentemente poco incline ... Leggi tutto

Il garum, una prelibatezza di cui Greci, Etruschi e Romani andavano ghiottissimi. Anche quanti non si lasciano intimorire pregiudizialmente da nessuna pietanza, proveranno qualche titubanza al pensiero di dovere mandar giù questo preparato anche se è difficile mettere in dubbio che potesse essere buono. Non si spiegherebbero altrimenti le grandi vasche di pietra rinvenute a Vendicari e realizzate per produrre il garum! Alcuni ricercatori sarebb... Leggi tutto

PORTOPALO - Grave situazione da un punto di vista igienico, una larga parte del cosiddetto “molo nuovo” ancora priva di pavimentazione, la carcassa di una carretta del mare a due passi dalla spiaggia di Pantanello, sporcizia, bidoni lasciati in ogni dove, colonnine divelte e tanto, tanto disordine. Non è la descrizione dell'Apocalisse ma la situazione in cui versa l'area portuale. Un malato in stato comatoso. Il comandante della Capitaneria ... Leggi tutto