I soci, senza alcun compenso, renderanno fruibile il prezioso impianto ellenistico. Il direttivo ed i soci dell'Ente Fauna Siciliana sono disponibili a fare, senza alcun compenso economico, la pulitura straordinaria dell'impianto ellenistico di Vendicari per la lavorazione del pesce, sotto la direzione della soprintendenza di Siracusa. "Lo abbiamo deciso nel corso della prima riunione del nuovo direttivo- afferma la segretaria della sezione di No... Leggi tutto

PORTOPALO - Il «Palio del mare» è morto? Viva il palio. L'estate 2006 sarà ricordata anche per una tradizione, la più popolare in loco, che si è fermata dopo anni di ininterrotto svolgimento. La telenovela dell'estate si è conclusa nel modo peggiore: senza corsa delle barche a Scalo Mandrie. L'ultimo intervento sulla vicenda è stato del presidente della Proloco, Peppe Giardina, che nell'esplicitare le ragioni che, a suo dire, hanno portat... Leggi tutto

VENDICARI - Vendicari: una magnifica riserva naturalistica sospesa fra le vestigia del suo passato di cui permangono tracce nei vari insediamenti e la bellezza di un paesaggio tipicamente mediterraneo. Un profondo conoscitore dei luoghi è Pino Iuvara: «Vendicari specialmente d'inverno è uno spettacolo mozzafiato. Quando i pantani sono carichi d'acqua diventa l'albergo naturale di folaghe, fenicotteri rosa, anatre, cormorani. Addentrandoci un ... Leggi tutto

Il garum, una prelibatezza di cui Greci, Etruschi e Romani andavano ghiottissimi. Anche quanti non si lasciano intimorire pregiudizialmente da nessuna pietanza, proveranno qualche titubanza al pensiero di dovere mandar giù questo preparato anche se è difficile mettere in dubbio che potesse essere buono. Non si spiegherebbero altrimenti le grandi vasche di pietra rinvenute a Vendicari e realizzate per produrre il garum! Alcuni ricercatori sarebb... Leggi tutto

VENDICARI - All'interno della riserva naturale di Vendicari nel '90 fu scoperto dalla Soprintendenza ai beni culturali un antico stabilimento per la lavorazione del pesce. L'attività delle antiche fabbriche, a differenza delle tonnare, non si limitava soltanto alla pesca e lavorazione del tonno, ma si estendeva alla salagione di tutto il pescato, «tarichos» e alla produzione del garon o garum, una salsa di pesce conosciuta dagli antichi greci ... Leggi tutto