PACHINO - L'Alberghiero di Marzamemi è stato selezionato per partecipare al concorso di cucina che si è svolto ieri a Palermo. Undici le scuole scelte di diverse regioni. In primo piano la dieta mediterranea. Si tratta della prima edizione del concorso nazionale Cascino, dedicato allo chef Francesco Paolo Cascino. Conosciuto per la raffinatezza della sua arte culinaria, basata principalmente sui sapori mediterranei, Cascino è stato ricordato d... Leggi tutto

Sono dieci le scuole selezionate per partecipare alla gara di cucina promossa dall'Istituto alberghiero di Pachino nell'ambito della rassegna l'Arcobaleno dei sapori. L'Ipssar «Falcone» di Giarre è stato scelto tra i concorrenti con la ricetta novellame di triglia in marinata di pomodorini, l'Ipssar «Moncada» di Lentini con il tortino di cioccolato al cuore di ciliegino, l'Ipssar «Sturzo» di Gela con tagliatelle al cacao in salsa di pomodo... Leggi tutto

Nuovo successo per l'istituto alberghiero. Si piazzano al podio più alto gli studenti pachinesi in occasione del concorso di pasticceria e cucina indetto dalla Cefia di Giarre, conquistando il terzo trofeo Bonarrigo Vincenzo. L'iniziativa, organizzata in collaborazione con l'Associazione pasticceri siciliani J. Castelli, si è svolta presso la sede della Cefia a Riposto. Le vincitrici sono due alunne della terza classe della sezione cucina, Ilar... Leggi tutto

Nasce in Sicilia il primo circuito dei Borghi Marinari Italiani. L'annuncio è stato dato dal sindaco di Mazara del Vallo, Nicolò Vella, nel corso della presentazione della «IV Rassegna Nazionale del Pesce di Mare», che da ieri e sino al 4 aprile animerà il comune in provincia di Trapani, con una serie di eventi ed incontri gastronomico-culturali. Obiettivo del «Circuito dei Borghi Marinari» è di avviare un progetto di sviluppo integrato d... Leggi tutto

Attingendo ai ricordi scolastici, riscopro l'antico orgoglio di appartenere a una terra di santi, di eroi, di poeti, di navigatori. Verrebbe, però, di aggiungere, sicilianamente, di...«ammuccalapuni», o di bevitori di panzane. Come quei sempliciotti di un tempo che, con la bocca a pesce defunto e il naso all'insù, attorniavano l'imbonitore di piazza che, dall'alto di un podio improvvisato, declamava l'elisir di lunga vita, la panacea per tutt... Leggi tutto