PACHINO - C'è palpabile preoccupazione tra i produttori vitivinicoli locali. Quando la vendemmia sembra ormai alle porte ed all'inizio della raccolta mancano non più di 15 giorni, le notizie che arrivano in merito al settore sono drammatiche: il mercato dell'uva è fermo per mancanza assoluta di richiesta. Rischiano così di rimanere sulle viti i rinomati grappoli d'uva da cui si ricava uno dei migliori vini a livello nazionale. Tra i produttor... Leggi tutto

di Giovanni Carbone La mattanza è un incredibile incrocio tra tecniche di pesca empiriche ed elementi di contaminazione mistica, religiosa e folkloristica Il tonno, nel Mediterraneo, viene pescato essenzialmente in tre modi: con lenze o sistemi di lenze, con reti mobili o con reti fisse. Il sistema di lenze comprende dei grossi ami innescati con sgombri o tambarelli, assicurati con un filo d'acciaio a lenze lunghe circa 50 metri trascinate... Leggi tutto

PORTOPALO - Dopo il convegno sulla qualità dei prodotti ittici, svoltosi sabato scorso nell'aula consiliare, la parola che circola tra gli operatori del settore che hanno compreso la portata del progetto relativo al "marchio di qualità" del pesce fresco è una: rintracciabilità. Punto di forza di tutto il meccanismo messo in atto da qualche mese a questa parte, con lungimiranza da parte del Comune, tra i primi enti locali a muoversi in questa ... Leggi tutto

PORTOPALO - Qualità come strategia di valorizzazione delle risorse ittiche. E' stato questo il tema di un convegno svoltosi venerdì sera nell'aula consiliare del municipio alla presenza di numerosi operatori del settore ittico. All'incontro, organizzato dal Comune di Portopalo, sono intervenuti Alfonso Modica (esperto di qualità), Valentina Trepidino, dell'Università di Padova, Michele Taccone, vicesindaco ed assessore alla pesca del comune p... Leggi tutto

PORTOPALO - (sedi) "La qualità come strategia di valorizzazione delle risorse idriche". E' l'intento che è stato alla base del convegno sulla promozione dei prodotti ittici di Portopalo, svoltosi venerdì sera nell'aula consiliare comunale. Al centro del dibattito, tenutosi tra gli esperti di qualità Alfonso Modica e Valentina Tepedino, l'esperto di marketing Salvatore Bulgarella, l'assessore alla Pesca Michele Taccone ed una folta rappresenta... Leggi tutto