Dalla vendemmia alla fermentazione nelle otri, un lasso profondo dove si conserva la tradizione culturale che, pure essendo legata al vino, porta con sé molto altro. Richiami antichi, intanto, una storia popolare che ha cavalcato millenni. Si può raccontare molto intorno al vino ed è per questo che l'associazione Go Wine ha voluto promuovere, per la quarta volta, il concorso letterario nazionale “Bere il territorio”. Nella sezione generale... Leggi tutto

Il 1º gennaio 2005 entrerà in vigore il regolamento comunitario 178 del 2002, che obbliga le aziende del settore agroalimentare ad adottare procedure che consentano la rintracciabilità dei loro prodotti e degli ingredienti che li compongono. L'adeguamento al regolamento 178 può rivelarsi un'ottima occasione per trasformare un vincolo in un vantaggio competitivo, per le aziende che sapranno vedere oltre il mero adempimento agli obblighi di leg... Leggi tutto

Prime multe al mercato Controlli dell'Annonaria. Gli operatori pagheranno oltre mille euro a testa per non avere esposto il prezzo della merce Nei guai anche alcuni rivenditori all'ingrosso. L'assessore Gelpi: «Presto i controlli saranno estesi a tutta la città» A Como sono le prime. Ma la legge che obbliga l'etichettatura di frutta e verdura è entrata in vigore nel febbraio dello scorso anno e le multe, altrove, sono state numerose. Perch... Leggi tutto

Le importazioni sono aumentate del 22% rispetto allo scorso anno. Le associazioni agricole sfidano la concorrenza cinese con la trasparenza di mercato Il pomodoro con gli 'occhi a mandorla' ha allargato del 22%, in un anno, la conquista dei mercati del tricolore. Sbarca il concentrato, arrivano pelati e pomodorini cinesi di collina. Produttori e associazioni agricole non hanno dubbi: "La concorrenza cinese - dicono - va combattuta con la trasp... Leggi tutto

Siglato al Cairo un protocollo d’intesa per il trasporto attraverso lo scalo di Trieste della frutta destinata ai mercati europei: ogni settimana due navi piene di prodotti freschi. Primi passi nel «Corridoio verde» aperto lungo l’Adriatico fra Trieste e l’Egitto. Grazie al protocollo d’intesa siglato al cairo fra la presidente dell’Autorità portuale Marina Monassi, l’armamento Egyptian Container Line (Ecl) e l’Agricolture Com... Leggi tutto