(di Giorgio Petta) «Non so se sia vero, ma mi dicono che il pomodoro Pachino è stato creato in Israele e poi impiantato in Sicilia». Se l'avesse detto il signor Pinco Pallino, non sarebbe accaduto nulla. Ma a pronunciare queste parole - insinuando che uno dei "must" dell'agro-alimentare mondiale sia un Ogm, un organismo geneticamente modificato e nato in un laboratorio di ricerca ricombinando il Dna - è stato, nei giorni scorsi, a «Cortina I... Leggi tutto

MARZAMEMI - Tempo di bilanci per il settore turismo. Nonostante l'amministrazione comunale sembra intenzionata a stimolare la coda estiva proponendo un programma di manifestazioni che dovrebbe attrarre un numero significativo di presenza nella frazione di Marzamemi, naturale meta turistica locale, c'è già chi traccia un bilancio della stagione che ormai volge al termine. A dipingere un quadro piuttosto roseo è stato Aldo Russo, esperto turisti... Leggi tutto

Il ministro, Giancarlo Galan ha "semplicemente detto ciò che è stato scritto più e più volte da giornali e riviste, e cioè che una qualche qualità di pomodoro studiata in laboratori in Israele - il che non vuol dire pomodoro Ogm - ha attecchito in modo particolare nella zona di Pachino". È la replica del ministro dell'Agricoltura, Giancarlo Galan che in una nota risponde alle polemiche sulla provenienza di alcune varietà di questo tipo di... Leggi tutto

Il ministro dell'agricoltura Galan definisce il pomodoro di Pachino come geneticamente modificato (Ansa 27 agosto) e le notizie relative a pomodoro di qualità inferiori a quelle normalmente messe in commercio hanno provocato la reazione del consorzio di tutela Igp che è intervenuto sull'argomento al fine di fare chiarezza ed evitare facili strumentalizzazioni. Questa la nota diffusa nei giorni scorsi. «Il Consorzio di Tutela Igp di Pachino ha ... Leggi tutto

NOTO - Il «garum», origine di tutte le salse di pesce, di cui etruschi, greci e romani andavano ghiotti, potrebbe essere suggerito anche ai nostri giorni. Qualcuno assicura di sì, naturalmente con qualche variazione rispetto alla ricetta originale. Il garum veniva prodotto nell'impianto ellenistico di Vendicari, a pochi metri dalla Torre Sveva, in apposite vasche circolari di piccole dimensioni, scoperte nel 1990 dalla Soprintendenza insieme a... Leggi tutto