PACHINO - Studenti e prodotti tipici locali protagonisti della gara di cucina prevista per oggi. Gli alunni dei dieci istituti alberghieri selezionati si confrontano stamani preparando il piatto sulla base della ricetta selezionata. I partecipanti alla gara si sfidano nella preparazione di un piatto che abbia, tra i requisiti richiesti, l'apparenza di trionfo di colori abbinati ad un gusto prelibato e ad importanti principi nutrizionali. Colore, ... Leggi tutto

PACHINO - «Il ricordo di Mauro Adamo cade in un momento difficile e di grande impegno per chi ha condiviso con lui tante battaglie civili, sociali e politiche - afferma Sebastiano Mallia, coordinatore di Rinascita - e certamente la sua figura ci sprona a dare di più per quello in cui credeva». Appena tre anni fa, infatti, se ne andava per sempre Mauro Adamo, allora sindaco del Comune di Pachino. A ricordarlo sono i componenti del movimento civ... Leggi tutto

PACHINO - Che Pachino fosse nota per la produzione dell'ortofrutta, è ormai cosa risaputa. Ovunque, nelle cucine dei migliori ristoranti italiani e stranieri, regna incontrastato il famoso ciliegino, e cioè quello che è stato rinominato come l'oro rosso di Pachino proprio per sottolinearne la funzione divenuta portante nell'economia locale. Ma c'è un altro rosso dominante in seno all'agricoltura ed all'economia cittadina, è il rosso del vino... Leggi tutto

Oggi 14 Aprile 2004, la ditta americana Durand-Wayland’s di LaGrange, Georgia (USA) presenta alle autorità un rivoluzionario sistema di marcatura di frutta e verdura tramite laser, frutto di nove anni di studi e ricerche. Il nuovo sistema permette di marcare i prodotti in modo chiaro e indelebile, senza arrecare danni e riportando direttamente sul prodotto ogni tipo di informazioni: codice, paese d’origine, rintracciabilità, ecc. Il s... Leggi tutto

PACHINO - Tutto pronto in vista della prima edizione della rassegna intitolata "L'arcobaleno dei sapori" organizzata dall'istituto alberghiero di Marzamemi, in collaborazione con il Comune di Pachino e la Provincia di Siracusa. E' prevista la partecipazione di dieci istituti alberghieri nazionali, selezionati da una commissione tra quanti hanno fatto istanza di partecipazione. L'arrivo dei partecipanti a Marzamemi è previsto per il prossimo giov... Leggi tutto