Sono dieci le scuole selezionate per partecipare alla gara di cucina promossa dall'Istituto alberghiero di Pachino nell'ambito della rassegna l'Arcobaleno dei sapori. L'Ipssar «Falcone» di Giarre è stato scelto tra i concorrenti con la ricetta novellame di triglia in marinata di pomodorini, l'Ipssar «Moncada» di Lentini con il tortino di cioccolato al cuore di ciliegino, l'Ipssar «Sturzo» di Gela con tagliatelle al cacao in salsa di pomodo... Leggi tutto

PACHINO - Studenti e prodotti tipici locali protagonisti della gara di cucina prevista per oggi. Gli alunni dei dieci istituti alberghieri selezionati si confrontano stamani preparando il piatto sulla base della ricetta selezionata. I partecipanti alla gara si sfidano nella preparazione di un piatto che abbia, tra i requisiti richiesti, l'apparenza di trionfo di colori abbinati ad un gusto prelibato e ad importanti principi nutrizionali. Colore, ... Leggi tutto

Il problema non è tanto digerirlo, che è già un'impresa, quanto prepararlo. Perché il garum è un po' come la Coca Cola: se ne sconosce la ricetta. Perciò l'idea venuta a Portopalo di rifare la salsa di pesce che tanto piaceva ai romani suscita curiosità e riavvia la ricerca storica sui loro costumi. Pesce abbiamo detto, ma quale pesce? Acciughe, vope, sgombri, alici, pesce azzurro di altro genere? E quale procedimento è gastronomicamente ... Leggi tutto

Brillante vittoria per l'Istituto Alberghiero in occasione del concorso nazionale di cucina che si è svolto a Rimini. Una gara culinaria, riservata agli istituti professionali alberghieri d'Italia, organizzata ogni anno in occasione della Manifestazione nazionale dell'alimentazione. L'alunno vincitore, che si è aggiudicato un terzo posto assoluto, è Antonino Basile, della terza classe, preparato dal docente Giuseppe Pesce. Al concorso di cucin... Leggi tutto

PACHINO - Centocinquanta bombole di gas Gpl, per cucina, sono stati asportati nottetempo, da un deposito ubicato in contrada Cozzo Macello. I ladri sono penetrati all'interno del deposito che è gestito dal commerciante pachinese P.G. di 57 anni, dopo avere forzato l'ingresso. Per portare via le 150 bombole di gas, peso variante fra i 15 chilogrammi e i 25, i ladri si saranno certamente serviti di un automezzo idoneo al trasporto, forse un camion... Leggi tutto