PACHINO - È arrivato già al suo quarto album il musicista e cantautore pachinese Salvo Cantone, che ha fatto della musica più che una semplice passione. Dopo le precedenti esperienze che lo hanno portato a comporre musica dance, oggi Cantone vive una fase di riflessione che lo ha spinto ad incidere un nuovo album melodico intitolato «Amami» dalla omonima canzone che apre il cd. Il nuovo lavoro di Salvo Cantone si compone di 10 canzoni inedit... Leggi tutto

PACHINO - E' tempo di bilanci nel mondo della scuola. Mancano poche settimane alla chiusura ufficiale dell'anno scolastico. Soltanto pochi giorni, ma particolarmente intensi soprattutto se ci sono in vista gli esami. Per gli alunni dell'istituto alberghiero di Marzamemi l'appuntamento è nella prossima settimana. Gli alunni delle terze classi, delle sezioni cucina, sala bar e ristorante, infatti, si stanno preparando per superare gli esami di qua... Leggi tutto

Sono dieci le scuole selezionate per partecipare alla gara di cucina promossa dall'Istituto alberghiero di Pachino nell'ambito della rassegna l'Arcobaleno dei sapori. L'Ipssar «Falcone» di Giarre è stato scelto tra i concorrenti con la ricetta novellame di triglia in marinata di pomodorini, l'Ipssar «Moncada» di Lentini con il tortino di cioccolato al cuore di ciliegino, l'Ipssar «Sturzo» di Gela con tagliatelle al cacao in salsa di pomodo... Leggi tutto

Attingendo ai ricordi scolastici, riscopro l'antico orgoglio di appartenere a una terra di santi, di eroi, di poeti, di navigatori. Verrebbe, però, di aggiungere, sicilianamente, di...«ammuccalapuni», o di bevitori di panzane. Come quei sempliciotti di un tempo che, con la bocca a pesce defunto e il naso all'insù, attorniavano l'imbonitore di piazza che, dall'alto di un podio improvvisato, declamava l'elisir di lunga vita, la panacea per tutt... Leggi tutto

Il falso non arriva dalla Cina. Ma dall'Italia, dall'Europa e dal Mediterraneo. Semplice pomodoro piccolo e a grappolo, il ciliegino di Pachino cresce nella Sicilia sudorientale, dove il sole prolungato (Pachino ha più ore di sole in Europa), il terreno sabbioso, la brezza marina e l'acqua di irrigazione che dal mare filtra nella falda creano un microclima determinante per il gusto, dolce, saporito, quasi croccante. Le tonnellate che possono fre... Leggi tutto