L'ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) quest'anno ha scelto la provincia di Siracusa per svolgere il ventinovesimo congresso nazionale, che si terrà tra il 12 e il 15 Maggio 2011.

La manifestazione, che richiamerà circa 300 tra soci, giornalisti, Maestri Assaggiatori, Delegati Provinciali e Regionali e Consiglieri Nazionali da tutta Italia, oltre a consentire ai partecipanti di approfondire la conoscenza delle tipicità enologiche locali, avrà come tema di fondo “Vino e giovani”, un argomento di attualità che, con relazioni ed interventi di personalità nazionali e internazionali, stimolerà riflessioni e considerazioni circa il corretto e consapevole approccio al consumo del vino di qualità. Questo in breve il programma della manifestazione: La giornata di giovedì 12 sarà dedicata alle cantine dell’Etna, con visita della Cantina Patria nella mattina e Nicosia nel pomeriggio. La sera ci sarà invece una degustazione dei Moscati di Siracusa, d’intesa tra la ns. delegazione e il Consorzio del Moscato di Siracusa. Il lavori del Congresso si terranno invece venerdì 13 maggio presso il “Palazzo Vermexio”, situato nella maestosa Piazza Duomo di Siracusa, con inizio alle ore 11.

Al congresso interverranno, oltre al presidente nazionale ONAV Prof. Giorgio Calabrese che parlerà del “Vino e i Giovani in Italia”, il presidente dell’Istituto Regionale della Vite e del Vino Dott. Agueci, il Dott. Salvatore Magazzù (Head of Consumers and Food Safety Unit - Executive Agency for Health and Consumers) che parlerà del “Vino e Giovani in Europa”, il Prof. O. Arancio (Prof. Associato di Patologia e Biologia cellulare al Medical Center della Columbia University di New York) che parlerà del “Vino e Giovani negli Stati Uniti”, il Dott. Dario Cartabellotta (Direttore dell’IRVV) che parlerà del “Vino siciliano e i Giovani”, il Prof. V. Gerbi (Docente della Facoltà di Enologia dell’Università di Torino) che farà un intervento su “Etilometro e precisione della misura” e l’Enologo G. Giardina (Vice Presidente ONAV e funzionario dell’IRVV) che parlerà del “Panorama enologico Siciliano”. La giornata proseguirà con la visione della tragedia di Sofocle “Filottete” presso il Teatro Greco di Siracusa. La giornata di sabato 14 sarà interamente svolta nella zona sud della provincia di Siracusa. Inizierà con una visita alle Cantine Planeta, per proseguire poi con un breve convegno su “Esperienze enologiche in Sicilia” presso l’antico Palmento Rudinì di Marzamemi. Nel pomeriggio ci sarà poi una visita di Noto e della famosa “Infiorata Barocca”, seguita dalla consegna del premio “Noto per l’Arte” al Prof. Calabrese.

La mattinata di domenica 15, per i congressisti che partiranno nel pomeriggio, sarà dedicata alla conoscenza di Ragusa Ibla e Modica.

Fonte: Studio Paolo Meli