Giorgio Calabrese, nutrizionista di fama nazionale ben noto al pubblico per le sue numerose presenze in RAI, ieri pomeriggio presso la sede del Consorzio di Tutela IGP Pomodoro di Pachino si è intrattenuto con i presenti, durante la conferenza stampa di presentazione della 4° Festa del Pomodoro di Pachino IGP, per parlare di alimentazione sana e del nostro pomodoro, che con la sua ricchezza di polifenoli e licopene andrebbe considerato alimento irrinunciabile di qualsiasi dieta bilanciata. Il dott. Calabrese si è soffermato sul ruolo cruciale della dieta mediterranea e sulla necessità di promuoverne adeguata comunicazione dei suoi ingredienti più importanti: primo fra tutti il pomodoro, ma anche la frutta e gli ortaggi a pasta gialla (come la carota), l’olio extravergine di oliva, etc.

Dopo avere ritirato personalmente il “Pomo d’Oro” dalle mani del presidente Sebastiano Fortunato, il premio che il Consorzio ogni anno tributa alle personalità del mondo dell’informazione, della cultura e dello spettacolo che si sono distinti per tenere alta la reputazione del nostro buon nome, il prof. Calabrese ha firmato la Convenzione che sigla la collaborazione tra il prof. Calabrese in qualità di consulente scientifico, il Consorzio di tutela IGP Pomodoro di Pachino quale supervisore alla qualità delle forniture, e il ristorante “Il Mercato di Ispica”. Il progetto sottostante la convenzione consiste nell’impegno da parte di un circuito di operatori gastronomici virtuosi ad elaborare ricette allineate rigorosamente ai principi della dieta mediterranea, sottostando al parere di un nutrizionista di chiara fama quale appunto il prof. Calabrese. Su queste ricette, dove ovviamente il nostro pomodoro di Pachino IGP sarà immancabilmente presente, il Consorzio si spenderà per avviare adeguata pubblicizzazione nel corso delle proprie attività promozionali.

Questa convenzione rappresenta un segnale molto importante nel radicamento di una cultura delle sinergie sul territorio, sulla quale il nostro Consorzio si sta particolarmente impegnando in questi anni di lavoro.